蝦球干貝粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-01-17 20:39:29 瀏覽: 5368


【原料】
    蝦150克，干貝20克，粳米l00克。香菜5克，蔥末、白糖各3克，鹽2克，淀粉10克，色拉油、醬油各8克，冷水1000毫升。

【做法】
    1．粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝于水分。
    2．將蝦去殼，去除泥腸，先用白糖、鹽拌腌20分鐘，沖洗于凈，瀝干水分，再用淀粉、色拉油、醬油、鹽拌勻稍腌。
    3．干貝用溫水浸開，撕碎；香菜擇洗干凈，切碎。
    4．取鍋加入冷水，燒沸后加入粳米、干貝，熬煮至粥將成時加入蝦肉，待再滾，用鹽調味，撒上香菜、蔥末即成。

【食用方法】
    隔日1次，連食數日。

【功效】
    蝦球干貝粥有補腎壯陽、通乳的功效，適用于陽痿、乳汁不下、神經衰弱等患者。