酸奶的做法

【原料】

    純牛奶500ml，原味酸奶125ml,四比一的比例。

【烹飪工具】

    電飯鍋、帶蓋子的器皿（瓷杯、煮鍋）、勺子、微波爐。

【做法】

    1.把將要用到的所有器皿放入電飯鍋中用水煮沸10分鐘，做消毒處理。

    2.往消毒過(guò)的杯子里注入牛奶，七分滿足夠了，如果牛奶剛開封，已經(jīng)消毒過(guò)了就省略下一步驟，如果是袋裝的牛奶應(yīng)當(dāng)煮開后再進(jìn)行下一步驟。

    3.往熱好的牛奶中加入原味酸奶，用勺子加以攪拌，然后密封保存。

    4.將電飯鍋斷電后把水倒掉，把蓋好的杯子放入鍋中，再用毛巾等物蓋住保溫，用鍋中余熱對(duì)其發(fā)酵。

    5.如此這般，8到10小時(shí)候就可以品嘗到自己做的美味低糖酸奶了。

    制作成功的酸奶看起來(lái)是半凝固狀態(tài)的，表面潔白，沒有多余的水分溢出，奶香四飄，想吃甜一點(diǎn)的酸奶就在食用之前往里面加點(diǎn)糖，但是發(fā)酵前切不可往里面加糖。

    此外，提醒大家自己做的酸奶不能夠很好地密封處理，一般在冰箱能保存2到3天，比市面上的酸奶儲(chǔ)存的時(shí)間要短點(diǎn)。