燕窩的功效與作用

    燕窩，又稱燕菜，有白燕、毛燕、血燕等種類，主要成分是人體必需的多種高級蛋白質(zhì)、氨基酸、含氮物質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素及獨(dú)特的表皮生長因子，具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。

    每100克干燕窩含蛋白質(zhì)50克、鈣43毫克、碳水化合物31克、磷3毫克、水分10克、鐵5毫克。

    燕窩含有促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對x光及其他放射線損害的抵御能力。燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助于人體組織生長發(fā)育、病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰、潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱、治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

    燕窩還有以下三個(gè)藥性功效。

    1.治老年慢性支氣管炎：燕窩、白芨各6克。二料加水，文火燉爛，加冰糖適量再燉。每日早晚各服1次。

    2.治反胃、嘔吐：燕窩lo克，用溫水浸泡后，蒸熟，用牛奶250毫升煮沸后送服。

    3.治干咳、盜汗：燕窩6克，白木耳10克（用清水泡發(fā)），加入適量冰糖蒸熟食用。

    此外，要注意兒童慎食燕窩。