紅糖的功效與作用

【別名】
    赤砂糖、紫砂糖。

【注解】
    紅糖主要是用甘蔗的莖汁，直接經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體。

【營養(yǎng)成分】
    據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，紅糖含鈣質(zhì)比白糖多2倍，含鐵質(zhì)比白糖多1倍，同時(shí)還有胡蘿卜素、維生素B2、煙酸及錳、鋅、鉻等微量元素。

【藥性功效】
    紅糖性溫，味甘，具有補(bǔ)中舒肝、止痛益氣、調(diào)經(jīng)和胃、益氣補(bǔ)血、和血化淤、健脾暖胃、化食散寒之功效；可用于治療風(fēng)寒感冒、脘腹冷痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不盡、喘嗽煩熱、婦人血虛、食即吐逆等癥；此外，紅糖中含有較為豐富的鐵質(zhì)，有良好的補(bǔ)血作用。

【宜食】
    紅糖適宜低血糖患者與婦女體虛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、腰酸、紅色暗紅有血塊者以及孕婦、產(chǎn)婦食用。

【忌食】
    平素痰濕偏盛、消化不良者不宜食用；此外，肥胖癥、糖尿病病人及齲齒患者忌食。

【文獻(xiàn)參考】
    《食療本草》：“多食損齒，發(fā)疳禿，不可長食之。”
    《本經(jīng)逢原》：“助濕熱，不可多食。”