糖尿病人不能吃什么？

    糖尿病人不宜多吃水果，主要由于水果中含有較多的果糖和葡萄糖，而且能被機(jī)體迅速吸收，引起血糖增高，因此，重癥糖尿病患者不宜吃過多水果。如果患者平素就喜歡吃水果，并且病情也比較穩(wěn)定時，可吃少量水果，但須減少主食的攝入量?？傊?，糖尿病患者最好少吃水果；可選擇菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸的水果，其所含物質(zhì)能改變胰島素的分泌量，使血糖下降；忌吃香蕉、葡萄、柿子、橘子等含糖量高的水果。

    此外，糖尿病人還要忌食下列食物。
    1.甘薯：《異物志》中說：“甘薯似芋，南人專食以當(dāng)谷。”李時珍也認(rèn)為“功同薯蕷”。它含有大量的碳水化合物，故糖尿病患者當(dāng)忌食。
    2.糯米：糖尿病患者不宜多食，因為糖尿病人是糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。
    3.紅棗：性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)血的功效。但它又含有豐富的糖分。據(jù)分析，鮮棗中的含糖量可達(dá)26%～36%，而棗中的含糖量能高達(dá)60%以上。因此糖尿病患者切勿多食。
    4.荔枝：性溫，味酸甜，一方面荔枝溫?zé)?，極易助熱上火，加重糖尿病人內(nèi)熱病情，另一方面，荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖，其葡萄糖含量高達(dá)66%以上。因此糖尿病患者均當(dāng)忌食。
    5.鍋巴：燒飯時所起的焦鍋巴不僅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病人不能吃。
    6.山芋：性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麥芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病人不能吃。
    7.梨：性涼，味甘微酸，具有消渴的功效，僅指熱病津傷口渴或酒后或暑熱煩渴，并非是糖尿病的消渴。因為梨中含豐富的糖分，其糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖。所以，患有糖尿病血糖升高的患者不能吃。
    8.爆米花：由于爆米花燥熱傷陰，陰虛火旺的糖尿病患者忌之。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
    9.桃：性質(zhì)溫?zé)帷！秳e錄》中即有“多食令人有熱”的記載?！兜崮媳静輬D說》也認(rèn)為“多食動脾助熱，發(fā)瘡癤”。桃中又含多量的糖分，包括葡萄糖、果糖、蔗糖及木糖等，其碳水化合物的含量高，因此，糖尿病人不能吃。
    10.橘子：性涼，味甘酸，有生津、潤肺、止渴、潤燥的功效，《日華子本草》說它“止消渴”，但這種“止消渴”只是就熱病口渴、炎熱干渴、酒后煩渴而言，不能用于糖尿病消渴癥。橘子中也含豐富的糖分，包括葡萄糖、果糖及蔗糖，多食易導(dǎo)致血糖升高，加重糖尿病癥情。
    11.柿子：性寒，味甘澀。因柿子中含糖量較高，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。所以糖尿病人不能吃。
    12.香蕉：性寒，味甘，其果肉中含糖量為11%，約占香蕉中90%以上的糖分，因此，糖尿病患者忌食。
    13.蜂蜜：性平，味甘，蜂蜜中含有35%葡萄糖和4%果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接為人體吸收利用，所以，血糖偏高者不宜多吃。
    14.食用糖：包括白糖、紅糖、飴糖、冰糖以及各種糖的制品，諸如硬糖、軟糖、奶糖、酥糖、巧克力糖等，患有糖尿病者皆忌食，因為食糖比其他食物更易迅速地被吸收而升高血糖，從而導(dǎo)致病情加重。
    15.人參：溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，有助熱上火動血之弊。凡屬陰虛火旺之病者皆當(dāng)忌食。糖尿病多屬陰虛內(nèi)熱、干渴多食者，切不可多吃人參。研究證實，糖尿病病人服食人參，有的只能改善一般情況，但不能改變血糖過高的癥狀。因此，血糖升高的人不能吃。