膽固醇高吃什么好

    正確的飲食不僅可以降低膽固醇，還可以防治動脈相關(guān)的疾病，能使動脈硬化的進(jìn)程緩慢，甚至可以縮小動脈壁上的斑塊以緩解動脈阻塞。這主要是因為飲食可以降低LDL膽固醇含量，增加HDL膽固醇含量，對人體有益的HDL膽固醇可吞噬有害的LDL膽固醇，并將它們輸送至肝臟，完全被消化掉。那到底膽固醇高吃什么好呢？下面菜瓢谷小編為大家推薦4種食物。

膽固醇高吃豆類食品好
    豆類是大自然中最經(jīng)濟(jì)、最易獲得、見效最快、最安全的降低膽固醇的藥物。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一杯煮熟的干豆子，3周以后，有害的膽固醇可減少20%。豆類中至少含有6種降膽固醇的成分，其中最主要的是可溶性纖維。食用含大豆成分的食物可使膽固醇水品下降，但醬油和豆油卻沒有降膽固醇的作用。所有豆類都有此作用，如斑豆、黑豆、四季豆、小扁豆、大豆等。醫(yī)生建議人們在午餐和晚餐時各吃半杯豆類。

膽固醇高吃大蒜好
    無論是食用生大蒜，還是煮熟后的、或是腌制的大蒜，都可以降低膽固醇。大蒜中含有6種能降低膽固醇的成分，可以抑制肝臟中膽固醇的合成，有效降低LDL膽固醇的水平，并提高HDL膽固醇的水平。每天食用3瓣大蒜，可使某些人的膽固醇水平平均下降10%~15%，效果因人而異。

膽固醇高吃洋蔥好
    生洋蔥是提高有益的HDL膽固醇含量的最佳食物。每天吃半個生洋蔥或洋蔥汁，可以使大多數(shù)已有心臟疾病或膽固醇代謝紊亂的患者的HDL水平平均升高30%。但洋蔥煮得越久，其升高HDL水平的作用就越低。

膽固醇高吃鱷梨好
    與低脂飲食相比，吃鱷梨降低膽固醇含量的幅度更大。此外，鱷梨還能抑制LDL的氧化過程，減少了由此引發(fā)疾病的危險。專家還發(fā)現(xiàn)，連續(xù)3個月食用鱷梨，男性體內(nèi)的LDL膽固醇下降了12%。雖然鱷梨也富含脂肪，但大多為單不飽和脂肪，可以改善膽固醇的代謝水平，并在很大程度上保護(hù)動脈免受傷害。鱷梨可以做成沙拉直接食用，也可抹在面包或餅干中食用。每天食用量為半個到1個半。