養(yǎng)生鴨肉粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-06-11 09:08:13 瀏覽: 5978



    鴨肉粥的口味特點(diǎn)：咸鮮肉香。有補(bǔ)腎壯陽的功效。其做法如下：

【原料】
    鴨1只，粳米100克。

【調(diào)料】
    料酒2大匙，精鹽、蔥白各適量。

【做法】
    1.將青頭鴨宰殺去毛及內(nèi)臟，起鍋燒沸適量清水，將鴨入沸水汆燙，加料酒適量，去其血污及腥味，撈出，瀝凈水分，剔取鴨凈肉，切成細(xì)絲，另起鍋加水適量，將鴨肉絲煮至熟爛。
    2.將粳米淘洗干凈，除去雜質(zhì)，蔥白切小段與粳米共同入沙鍋煮成稠粥，再加人已煮爛的鴨肉絲，加精鹽適量調(diào)味出鍋裝碗即成?；蛴螟啘蟪芍嘁部伞?br />
    最后，菜瓢谷健康提示：鴨肉絲不宜取得過多，約200~300克即可。預(yù)計(jì)鴨肉粥的制作時(shí)間1小時(shí)。制作難易程度：☆☆☆