熏肉菊苣沙拉的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-08-31 20:53:00 瀏覽: 5085



【原料】
    菊苣1棵，15克奶油，1個洋蔥，適量的鹽和姜，1匙芹菜葉，2匙紅酒醋，1匙碎蔥，1匙芥末，125克熏肉，80毫克橄欖油。

【做法】
    1.從菊苣的根部開始將破損的最外層的葉子摘掉并洗凈瀝干，撕成片，放在碗里。
    2.洋蔥去皮并切碎，芹菜切碎。將洋蔥、芹菜和蔥，菊苣放入碗中。
    3.將熏肉除去外衣，切成小片，放在平底鍋里煎成棕色。
    4.準(zhǔn)備酸辣沙司，將鹽和醋放在小碗里，放入芥末和橄欖油，攪拌均勻，澆到沙拉上，再攪拌。
    5.上面再放熏肉攪拌，注意不要倒入烹制時產(chǎn)生的油脂。

    最后，菜瓢谷提醒各位，上面的熏肉菊苣沙拉的原料是按照一人份的量制做的，具體實(shí)際制做過程中，網(wǎng)友可根據(jù)自己的用餐人數(shù)酌量增加。