山楂蘑菇粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    山楂蘑菇粥的口味特點(diǎn)：酸咸鮮香，有補(bǔ)心安神的功效。其做法如下：

【原料】
    大米100克，山楂20克，蘑菇50克。

【調(diào)料】
    精鹽適量。

【做法】
    1：將蘑菇洗凈，切成薄片；大米淘洗干凈；山楂用清水洗凈，去籽，切成薄片。
    2：將大米、蘑菇、山楂同放鋁鍋內(nèi)，加水置旺火上燒沸，再用小火煮35分鐘即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    蘑菇不僅味道鮮美，富含人體必需的賴(lài)氨酸等，還含有豐富的礦物質(zhì)元素、多種維生素及酶類(lèi)。蘑菇還有益腸胃、化痰理氣、鎮(zhèn)痛的功效。蘑菇還是一種較好的減肥美容食品，其中大量的膳食纖維具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用。
    大米富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等，山楂含有多種維生素、無(wú)機(jī)鹽等。

    最后，菜瓢谷健康提示：山楂蘑菇粥具有抗衰老、降血壓、減肥等功效。預(yù)計(jì)制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：☆