杜仲磁石粥的做法及營養(yǎng)

    杜仲磁石粥的口味特點：咸鮮香醇，有補心安神的功效。其做法如下：

【原料】
    磁石40克，杜仲10克，粳米100克，豬腎1只。

【調(diào)料】
    蔥、姜末共10克，精鹽1/2小匙。

【做法】
    1：將磁石搗碎；杜仲制后切絲放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，用旺火煮1小時后，濾去渣，留汁備用；粳米淘凈；豬腎洗凈，剔除腰臊，切成小丁，氽燙一下去其腥味。
    2：粳米、豬腎丁、杜仲、磁石汁，放入沙鍋內(nèi)，加蔥、姜、清水適量，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮至米爛成粥。作晚餐服食。

【營養(yǎng)價值】
    杜仲性溫味辛，歸脾、肺、胃三經(jīng)，具有化濕消痞、行氣溫中、開胃消食的功效。

    最后，菜瓢谷健康提示：杜仲磁石粥具有養(yǎng)腎臟、強骨氣的功效，適用于老年腎虛、耳鳴耳聾、頭目眩暈、心悸、失眠、骨質(zhì)疏松等癥。預(yù)計制作時間35分鐘。制作難易程度：☆☆