磁石粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-12-22 20:00:37 瀏覽: 5647



    磁石粥的口味特點(diǎn)：咸鮮味醇，有強(qiáng)身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    磁石40克，粳米60克，豬腰1只。

【調(diào)料】
    生姜2片，蔥末少許，精鹽1/2小匙。

【做法】
    1.將磁石搗碎，放入沙鍋內(nèi)，置旺火上煎煮1小時(shí)，濾去渣，留汁備用。
    2.將豬腰撕去蒙皮油膜對(duì)半剖開，去凈內(nèi)部白色筋膜、腰臊，洗凈后切成3厘米長的片。
    3.將粳米淘洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入磁石汁，加入生姜、蔥，豬腰片和適量的水，用旺火燒沸，加入精鹽少許，再用小火熬煮至熟即可出鍋。

    最后，菜瓢谷健康提示：豬腰切片后，用沸水燙一下，去除部分腥臊味，使粥味純正。預(yù)計(jì)磁石粥制作時(shí)間40分鐘。制作難易程度：☆☆