豬骨髓粥的做法及營養(yǎng)

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-12-15 15:38:43 瀏覽: 11186



    豬骨髓粥的口味特點：醇香微咸，有強身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    大米150克，熟芝麻8克，豬骨髓100克。

【調(diào)料】
    精鹽1小匙。

【做法】
    1.坐鍋點火，將豬骨髓切碎放入，用小火熬出骨髓油，再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除雜質(zhì)。
    2.鍋再置火上，放入適量清水和淘凈的大米，熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽，燒沸后撒入熟芝麻即成。

【營養(yǎng)價值】
    豬骨髓味甘性平，具有補髓、養(yǎng)陰的功效，主要用于治療骨蒸勞熱、帶濁、遺精等癥。芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。芝麻對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好，常吃芝麻還能增加皮膚的彈性，使皮膚光滑，保肝護(hù)心，延緩衰老。

    最后，菜瓢谷健康提示：預(yù)計豬骨髓粥制作時間35分鐘。制作難易程度：☆☆