豬骨番茄粥的做法及營養(yǎng)

    豬骨番茄粥的口味特點：咸鮮香美，強(qiáng)身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    番茄3個（約300克）或山楂50克，豬骨頭500克，粳米200克。

【調(diào)料】
    精鹽1/2小匙。

【做法】
    1.將豬骨頭砸碎，用開水煮一下?lián)瞥?，與蕃茄（或山楂）一起放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置旺火上煮，沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬半小時至1小時，端鍋離水，把湯倒出備用。
    2.粳米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入番茄骨頭湯，置旺火上，沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調(diào)好味，離火即成。

【營養(yǎng)價值】
    此粥黏糯適口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣質(zhì)、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。產(chǎn)婦常食可催奶，小兒多喝促進(jìn)生長發(fā)育。

    最后，菜瓢谷健康提示：豬骨番茄粥可以增加骨質(zhì)，預(yù)防軟骨病。預(yù)計豬骨番茄粥制作時間1個半小時。制作難易程度：☆☆