水苦荬的藥效及吃法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-03-28 11:21:08 瀏覽: 4686


    水苦荬分布在長江以北及西南地區(qū)，多生長在水田或溪邊。全體無毛，或于花柄及苞片上有細(xì)小腺狀毛。葉對生，長圓狀披針形或圓狀卵圓形。莖直立，肉質(zhì)豐富，中空，有時基部略微傾斜。一般春季采食嫩葉，春夏季采收全草入藥。

    水苦荬全草可以入藥，味苦，性涼，具有清熱利濕、止血化淤的功效，可用于治感冒、喉痛、咯血、痢疾、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、風(fēng)濕痛、胃痛、骨折、癤癰、無名腫毒、痛經(jīng)、咽喉腫痛、高血壓。

    水苦荬富含蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)。采集嫩葉用熱水焯熟，然后換水浸洗干凈，加入油鹽調(diào)拌食用。