蜜餞胡蘿卜粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-05-04 12:11:24 瀏覽: 6274


    蜜餞胡蘿卜粥的口味特點：香甜醇香，有滋陰潤燥的功效。其做法如下：

【原料】
    粳米100克，胡蘿卜2個，蜜餞50克，清水120克。

【調料】
    冰糖2大匙，鮮湯1000克。

【做法】
    1.胡蘿卜洗凈，加清水用果汁機打碎，制成茸、汁備用。
    2.將粳米100克用水洗凈，加入200克清水浸泡30分鐘，撈出，控水，鍋中加入鮮湯、粳米煮沸，轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠。
    3.鍋中放入稠粥，加胡蘿卜茸、汁，上火燒沸，再加入蜜餞冰糖，轉小火慢煮20分鐘至粥黏稠，出鍋裝碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥鍋燒沸后，撇凈浮沫，改小火煮爛。預計蜜餞胡蘿卜粥制作時間35分鐘。制作難易程度：★★