牽牛粥的做法及營養(yǎng)

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-05-18 12:03:53 瀏覽: 5524


    牽牛粥的口味特點：咸鮮醇香，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    牽牛子粉1克，粳米50～100克，生姜2片。

【調(diào)料】
    蔥白、精鹽各適量。

【做法】
    1.將粳米用水淘洗干凈，除去雜質(zhì)，備用。
    2.將粳米煮粥，待煮沸后放入牽牛子粉末及生姜，蔥白煮成稀飯加精鹽即成。

【營養(yǎng)價值】
    中醫(yī)認為，牽牛子性寒，味苦，有毒，具有利水、消腫、通便下氣、驅(qū)蟲的功效，適用于腹水腹痛、小便不利、大便秘結(jié)、腳氣浮腫、小兒蛔蟲病。

    最后，菜瓢谷健康提示：此粥適用于小兒脾胃虛弱、自汗神疲、婦女心神不定、神經(jīng)衰弱等癥。預計牽牛粥制作時間30分鐘。制作難易程度：★