吃什么補什么有道理嗎

    我們的身體需要各種各樣的營養(yǎng)成分，許多營養(yǎng)成分的缺乏都會影響身體的正常運轉。這個時候，我們就需要補充相應的成分，“缺什么”就“補什么”也就成了順理成章的事情。不過，許多人更進一步，把它演繹成“吃什么就補什么”，那究竟“吃什么補什么”有道理嗎？

    所謂“吃什么補什么”，中醫(yī)稱之為“以臟補臟”，也叫“臟器療法”。明代李時珍在《本草綱目》中將之總結為六句話：“以胃治胃，以心歸心，以血導血，以骨入骨，以髓補髓，以皮治皮”，現代的中醫(yī)學也有這種說法。

    動物的臟器組織系“血肉有情之品”，其作用主要是培補精血、補益臟器。一是因為動物與人的臟器的結構組織有某些相似之處，其所含營養(yǎng)成分也有共同之處；二是動物臟器的性能功效與人體臟器有相似之處。例如，吃豬肚可補虛損、健脾胃，對食欲下降、消化不良有一定的食療效果；吃肝臟可養(yǎng)肝、明目，可治肝虛夜盲；吃動物心臟安神養(yǎng)心，可治怔忡、神志恍惚、自汗；吃肺可止咳嗽、補肺氣等。所以，將動物臟器與某些中藥配合使用，往往能收到較好的食療、食補功效。

    但臟器療法也不是萬能的，動物內臟更不是通治百病的靈丹妙藥。如果濫用，非但達不到治療目的，恐怕還會引起副作用，真正的疾病還得請醫(yī)生進行辨證論治。并且，動物內臟一般含膽固醇較高，若用于進補，還必須因人而異。