維生素e的作用

    脂溶性維生素E被身體吸收后，能進(jìn)入由脂質(zhì)構(gòu)成的生物膜中。當(dāng)自由基對(duì)生物膜進(jìn)行氧化時(shí)，維生素E提供自身的電子以供其氧化，防止生物膜被氧化，使自由基無(wú)害于人體。

    維生素E失去的電子可以由維生素C補(bǔ)足，重新恢復(fù)防止自由基氧化的能力。而失去電子的維生素C很快被排出體外，對(duì)身體無(wú)不良影響。

    維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于肩膀酸痛、畏寒、凍瘡和頭痛也有效；能參與合成黃體激素，改善更年期癥狀，和維生素A共同作用，保護(hù)肺部免受有害物質(zhì)的侵害。

    當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素E時(shí)，脂褐素的合成就顯得異常旺盛，于是人的皮膚出現(xiàn)雀斑，激素功能出現(xiàn)紊亂，出現(xiàn)痛經(jīng)等女性特有的癥狀，且人體對(duì)抗自由基氧化的作用減弱，會(huì)引發(fā)動(dòng)脈硬化、癌癥以及細(xì)胞老化等種種問(wèn)題。

    每日必需的維生素E的量：男性是10毫克，女性是8毫克。要發(fā)揮抗氧化作用，每天必需攝取100毫克到300毫克。但是過(guò)量攝取會(huì)導(dǎo)致中毒，使凝血功能降低。對(duì)成人而言，維生素E每次的最大攝取量不應(yīng)超過(guò)600毫克。維生素E在堅(jiān)果類和植物油中的含量較高。但是這些食品放置過(guò)久容易氧化，所以千萬(wàn)不要食用散發(fā)著哈喇味的油脂類食物。