吃適量甜食有益健康

    腦尤其需要葡萄糖營(yíng)養(yǎng)。若血液中葡萄糖（血糖）的值過(guò)度下降，腦的運(yùn)動(dòng)思維就會(huì)遲鈍，嚴(yán)重的還會(huì)使腦細(xì)胞死亡，造成生命的危險(xiǎn)。

    通常，血糖值在人空腹時(shí)最低，飯后一個(gè)小時(shí)最高。患老年癡呆癥的人，在空腹時(shí)血糖比正常人低，飯后血糖值上升得慢，且又下降得快。這是因?yàn)椴∪四X垂體內(nèi)分泌的激素分子妨礙了糖的代謝，造成血糖下降。

    食用白砂糖及其他甜食，可立刻轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而米飯轉(zhuǎn)化為血糖需要一段時(shí)間。因此，甜食可使血糖快速上升，是補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)的最佳食品。

    還有科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，下午上班前喝些飲料，下午則精力充沛，可以提高工作效率。

    事實(shí)上，在做用腦的工作后，喝咖啡、吃甜蛋糕，都能減輕大腦疲勞的程度。這是因?yàn)樘鸬案庵械奶欠趾涂Х纫蚰苎杆儆行У匮a(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)。因此，醫(yī)生在治療老年癡呆時(shí)，勸病人多吃些甜蛋糕是有道理的。女性多怕胖，喝茶和咖啡不放糖，平時(shí)也盡量不吃甜食。其實(shí)，長(zhǎng)年拒食甜食，于身體并無(wú)益處。

    美國(guó)麻省理工學(xué)院臨床研究中心的研究表明，適度甜食能減輕經(jīng)前綜合征的癥狀，含糖量高的食物對(duì)抑郁、緊張和易怒等癥狀有緩解的作用。研究者分析認(rèn)為：這可能是人們進(jìn)食了糖類之后，大腦里的血管收縮素5-羥色氨增加，從而改變?nèi)说那榫w。