淮杞燉狗肉的做法及功效

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-12-07 11:54:48 瀏覽: 5984


【原料】
    狗肉1000克，淮山60克，枸杞60克。

【調(diào)料】
    雞清湯1000克，生姜，香蔥、味精、胡椒粉、料酒和食鹽各適量。

【做法】
    1.將狗肉洗凈，切成小方塊，用開水氽透，撈出控水備用；
    2.鍋中放油，油熱后放入生姜和香蔥，煸炒出味后下入狗肉，炒制片刻烹料酒，然后倒入沙鍋，放入淮山、枸杞和雞清湯，用小火煲至狗肉熟爛，用味精、胡椒粉和食鹽調(diào)味即可食用。

【功效】
    淮杞燉狗肉有滋肝補腎、益精明目的功效，主治腰膝酸軟、畏寒怕冷等病癥。