菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與禁忌

    菠蘿，也叫鳳梨，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶，果形美觀(guān)，汁多味甜，有特殊香味。

【菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分】

    菠蘿中含有蛋白質(zhì)、原糖、蔗糖、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、胡蘿卜素、膳食纖維、尼克酸、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等。此外，還含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等礦物質(zhì)。

【菠蘿的藥用功效】

    菠蘿性平味甘，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。菠蘿含有“菠蘿朊酶”，能分解蛋白質(zhì)，食用肉類(lèi)或油膩食物后宜吃些菠蘿；還能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。菠蘿所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。

【菠蘿的食用禁忌】

    1.發(fā)燒、濕疹、疥瘡患者不宜多吃菠蘿。容易加重病情。

    2.潰瘍病、腎臟病患者及凝血功能障礙者不宜食用。

    3.即使菠蘿好吃又營(yíng)養(yǎng)，有吃菠蘿過(guò)敏史的人也不能吃菠蘿。