四川人喝酒的喝法：行酒令、龍門陣

    蜀中自古多美酒，至少在3000多年前，蜀人就能造酒了。舉世聞名的四川廣漢三星堆古蜀文化遺址和成都市十二橋古蜀文化遺址出土過大量酒器。四川各地出土的戰(zhàn)國青銅壺、漢代畫像磚等古代工藝品上的圖像畫面，再現(xiàn)了一幅幅古代蜀人釀酒、沽酒、豪飲、歡宴的場景。

    漢魏時期成都人釀酒的工藝流程在《齊民要術(shù)》中就有了具體記載。西漢時期用糧食蒸熟、發(fā)酵糖化而釀成的“臨邛酒”早已聞名遐邇。“文君當(dāng)壚，相如滌器”，這句話講的是西漢時，卓文君與司馬相如的愛情故事。這是一段廣為人知、流傳千古的愛情故事發(fā)生地點在四川的臨邛，自古以來的酒鄉(xiāng)。

    四川人口眾多，民俗豐厚。鄉(xiāng)俗熏染的巴蜀人聰明而伶俐，勤勞樸實，很會享受生活。四川人釀酒技術(shù)在中國是獨一無二的，且名酒繁多。像歷史上著名的詩仙李白、宋代的“三蘇”皆嗜酒，也因此為后世留下了千古名篇，不得不說，這是咱四川人的驕傲！

    四川的酒之所以出名，跟他們的生活是息息相關(guān)的，四川地處盆地，濕氣重，人容易患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，而喝酒易于通經(jīng)活絡(luò)（從某種意義上說，四川人愛吃辣椒也是同樣目的）。四川人與酒的緣分可見是無法割舍，可以說生活中有巴蜀人的地方你就能聞到酒香。

    俗話說：無酒不成席。酒可以促進感情的交流，但是也不能亂喝，得先找個理由。四川人非常喜歡劃拳，如：一定恭賀你，二天來耍，三元中，四季要發(fā)財，五魁首，六位高升，七個巧，八仙過海，九長壽，滿十滿載。只要是這方面的都可以拿來用。

    四川人喜歡邊擺龍門陣邊喝酒，一頓酒下來，每人得到的消息足夠下次去別的地方說上個小半天。喝喝說說，既飽了肚子，也長了見識，如此說來，四川真不愧為文化底蘊深厚的城市。

    再仔細說說四川人擺龍門陣一事，這同一般聊天、侃山、吹?？刹灰粯?，四川人擺龍門陣頗有詩賦感，必須極盡鋪陳、排比、夸張、聯(lián)想之能事。而且，作為市民的“賦”，還要熱鬧、麻辣、繪聲繪色、有滋有味、沒完沒了，即便一件普普通通的小事，四川人也要添油加醋，擺得七彎八拐才甘心。這樣的“作品”，當(dāng)然不好隨便在諸如出租車之類的地方向乘客們“發(fā)表”。那么一點時間，是擺不完的；而擺不完，則不如不擺?？傊?，擺龍門陣，就得有煙酒茶中一樣的作陪。

    說起這龍門陣的內(nèi)容可謂五花八門、無奇不有，既有遠古八荒滿含秘聞逸事古香古色的老龍門陣，也有近在眼前出自身邊頂現(xiàn)代頂鮮活的新龍門陣；有鄉(xiāng)土情濃地方色重如同葉子煙吧嗒出來的土龍門陣，也有光怪陸離神奇萬般充滿咖啡味的洋龍門陣；還有正經(jīng)八百意味深沉莊重嚴(yán)肅的素龍門陣。不消說，新聞時事也是龍門陣的重要內(nèi)容之一。于是，喝酒這樣簡簡單單的過程，到了成都人那里，就會變得有聲有色，有滋有味。

    閑談就酒，真是愜意閑適。這讓人不由得感嘆：四川的酒文化真是不俗！可見四川的酒不單單是我們定義上的酒，那是傳承的精華。四川的酒文化，三言兩語是說不完的，不如相約一個時間約上三五知己，一起去游玩感受一下吧。