冠心病患者飲食保健

    冠心病患者宜選擇桂枝、丹參、地龍、西洋參、菊花、山楂、紅棗、洋蔥、豬心等擴張冠脈血管的藥材和食材；宜選擇丹參、紅花、田七、當(dāng)歸、益母草、香附、枸杞子、木耳、大蒜等促進(jìn)血液運行、預(yù)防血栓的藥材和食材。多吃脫脂牛奶、豆制品、芝麻、山藥等抗氧化食物。

    接下來，冠心病患者還可以參考食用以下幾個治療冠心病的食療偏方。

    1.桂參大棗豬心湯：具有溫經(jīng)散寒、益氣養(yǎng)心的功效，適合寒凝心脈型冠心病患者食用。

    原料：桂枝15克，黨參10克，紅棗6 ，豬心半個，鹽1小匙。

    做法：①豬心入沸水中汆燙，撈出，沖洗，切片。②桂枝、黨參、紅棗洗凈，盛入鍋中，加3碗水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。③再轉(zhuǎn)中火讓湯汁沸騰，放入豬心片，待水再開，加鹽調(diào)味即可。

    2.參歸山藥豬腰湯：補腎壯腰、補中益氣，適合心腎陽虛型冠心病患者食用。

    原料：豬腰1個，人參、當(dāng)歸各10克，山藥30克，香油、蔥花、姜絲各適量。

    做法：①豬腰子剖開去除筋膜，洗干凈，在背面用刀劃斜紋，切片備用；山藥洗凈去皮，切片備用；人參洗凈，切片備用；當(dāng)歸洗凈備用。②人參、當(dāng)歸放入砂鍋中，加清水煮沸10分鐘。③再加入豬腰片、山藥，煮熟后加香油、蔥花、姜絲即可。

    3.天麻地龍燉牛肉：熄風(fēng)止痙、通經(jīng)活絡(luò)，適合冠心病、動脈硬化、中風(fēng)偏癱等患者食用。

    原料：牛肉500克，天麻、地龍各10克、胡椒粉、味精、姜片、醬油、料酒各適量。

    做法：①牛肉洗凈切塊，入鍋加水燒，撈出，牛肉湯待用。②天麻、地龍洗凈。③油鍋燒熱，加姜片煸香，加醬油、料裙酒和牛肉湯燒沸，調(diào)入鹽、胡椒粉、味精，再放入牛肉、天麻、地龍同燉至肉爛即可。

    4.丹參山楂大米粥：活血化瘀、降壓降脂、消食化積，適合瘀血阻滯型的冠心病患者食用。

    原料：丹參20克，干山楂30克，大米100克，冰糖5克，蔥花少許。

    做法：①大米洗凈，放入水中浸泡；干山楂用溫水泡后洗凈。②丹參洗凈，用紗布袋裝好扎緊封口，放入鍋中加清水熬汁。③鍋置火上，放入大米煮至七成熟，放入山楂、倒入丹參汁煮至粥將成，放冰糖調(diào)勻，撒蔥花便可。

    5.玫瑰香附茶：此茶飲可理氣解郁、活血敢瘀，適合肝郁氣滯型冠心病患者食用。

    原料：香附10克，玫瑰花、柴胡各5克，冰糖1大匙。

    做法：①玫瑰花剝瓣，洗凈，瀝干。②香附、柴胡以清水沖凈，加2碗水熬煮約5分鐘，濾渣，留汁。③將備好的藥汁再燒熱時，放入玫瑰花瓣，加入冰糖，攪拌均勻，待冰糖全部溶化，藥汁變黏稠時，現(xiàn)拌均勻即可。