黨參的功效及吃法

    黨參根長圓柱形，頂端有一膨大的根頭，具多數(shù)瘤狀的莖痕，外皮乳黃色至淡灰棕色，有縱橫皺紋。莖纏繞，長而多分枝，下部疏被白以粗糙硬毛，上部光滑或近光滑。葉對生、互生或假輪生，葉片卵形廣卵形，先端鈍或尖，基部截形或淺心形，全緣或微波狀，上面綠色，被粗伏毛，下面粉綠色，被疏柔毛。主要分布在東北、華北及陜西、寧夏、甘肅、青海、河南、四川、云南、西藏，多生于山地灌木叢中及林緣。下面重點(diǎn)介紹黨參的功效與作用及黨參的吃法。

黨參的功效與作用
    黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、維生素B2，多種人體必需的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等。為我國常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效。可增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等。此外對化療、放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等。

黨參的吃法
    在秋季采挖根，洗凈，曬干，可煎湯，入粥、飯、菜肴。生津止渴宜生用，健脾益氣宜炙用。