龍皇海鮮粥的做法

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-03 20:40:42 瀏覽: 5824


    龍皇海鮮粥的口味特點(diǎn)：咸鮮爽口，有滋陰潤(rùn)燥的功效。其做法如下：

【原料】
    稠粥1碗，遼參1只，大蝦2只，鴛鴦貝3只，姜末、小魚(yú)肚適量，油菜心2棵，高湯500克。

【調(diào)料】
    精鹽、味精各2克，紹酒、白糖各3克。

【做法】
    1.遼參、小魚(yú)肚分別漲發(fā)回軟，洗滌整理干凈，切段；大蝦去皮，挑除沙線，從背部剞刀，呈球狀；鴛鴦貝、油菜心擇洗凈，焯水燙透，備用。
    2.鍋中加入高湯、姜末、上火煮沸，下入各種海鮮及調(diào)味料，稍煮片刻，再下入稠粥、油菜心，用中火煮滾，拌勻，出鍋裝碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：滋味品腥味較重，下鍋前必須焯透洗凈，除去腥味，粥味才能純正。預(yù)計(jì)龍皇海鮮粥制作時(shí)間40分鐘。制作難易程度：★★★