黃鵪菜的作用

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-04-14 11:32:58 瀏覽: 6668


    黃鵪菜植物體開黃色花。葉倒披針形,頂端鈍圓或急尖,提琴狀羽裂,頂端裂片較兩側(cè)裂片稍大,裂片邊緣有不規(guī)則細(xì)齒,無毛或有稀疏的細(xì)軟毛,花莖上無葉或有一枚至數(shù)枚退化的羽狀分裂葉片。折斷后會有白色的乳汁流出,花、果期為4~6月。黃鵪菜野生于全國各地,多生長在山谷、田野中。

    黃鵪菜味甘、微苦,性微寒,無毒,具有清熱解毒、利尿消腫、止痛的功效,可用于咽炎、乳腺炎、牙痛、小便不利、肝硬化腹水等。

    黃鵪菜幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用,富含粗蛋白、粗脂肪等多種營養(yǎng)成分。采集嫩苗葉用熱水焯熟,換水浸洗干凈,加入油鹽調(diào)拌食用。