來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-06-28 12:02:19 瀏覽: 4813
雖然牛奶是一種營養(yǎng)豐富的食品,其豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、礦物質(zhì)等對人體的滋補(bǔ)保健效用明顯。但并不是每個人都能夠吸收牛奶的豐富營養(yǎng)的,有一些人不宜喝牛奶。
1.經(jīng)常接觸鉛的人不能喝牛奶
牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄,容易引起鉛中毒。因此,經(jīng)常接觸鉛的人不宜喝牛奶,可以改喝酸奶,因?yàn)樗崮讨腥樘嵌嘁艳D(zhuǎn)化成了乳酸,不會再對人體產(chǎn)生危害。
2.牛奶過敏者不能喝牛奶
牛奶過敏者在喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,個別嚴(yán)重過敏者,甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
3.反流性食管炎病人不能喝牛奶
牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的反流,這會加重食管炎。反流性食管炎病人要避免喝牛奶。
4.胃切除手術(shù)者不能喝牛奶
胃切除手術(shù)者體內(nèi)的乳糖酶會減少,乳糖酶減少將導(dǎo)致牛奶中的乳糖不能分解,如果此時飲用牛奶,就會導(dǎo)致乳糖在人體內(nèi)集聚過多,從而在體內(nèi)引起發(fā)酵反應(yīng),產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹脹。
另外,胃切除手術(shù)后,由于手術(shù)后殘留下來的胃囊很小,此時再喝含乳糖的牛奶,牛奶就會迅速地涌入小腸,使原來已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏,嚴(yán)重時可能會導(dǎo)致個體消化功能的長期紊亂。
5.腸道易激綜合征病人不能喝牛奶
腸道易激綜合征的特點(diǎn)是:腸道肌肉運(yùn)動功能和腸道黏膜分泌黏液對刺激的生理反應(yīng)失常,而無任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損。這種病人的癥狀主要與精神因素、食物過敏有關(guān),其中包括對牛奶及其制品的過敏,因此,醫(yī)囑一般會要求他們避免食用牛奶。
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