硒的作用

    硒是人體所必需的礦物元素，是構(gòu)成分解自由基的谷胱甘肽過氧化酶所必需的成分。成年男性每日所需量是45-60微克，成年女性是10-45微克。

    硒具有很強的抗氧化作用，能減緩角質(zhì)老化，防衰老；能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。如果和維生素E一起攝取，兩者相輔相成，抗氧化能力倍增，能夠抑制癌癥的發(fā)生，提高免疫機能。

    硒可以通過收獲的農(nóng)作物、魚貝類或者用含礦物質(zhì)飼料喂養(yǎng)的牛、豬、雞等食品來攝取?？嗍w、洋蔥中的硒含量也很多。如果硒的攝取量不足，人體會提前老化，褐斑和頭皮屑增加，易患白內(nèi)障以及引起心臟功能不全。

    但硒攝取過多會造成中毒，出現(xiàn)嘔吐、脫毛、指甲變形等癥狀。所以，應避免使用藥物補充劑來大量攝取。一般來說，成人每日允許攝取的上限是250微克，不可超過這個量。