怎樣避免鎘中毒的危害

    單質(zhì)鎘在自然界中不能穩(wěn)定存在，其主要存在于琉鎘礦和鋅礦中。自20世紀(jì)初以來，鎘及其化合物被廣泛應(yīng)用于鎳鎘電池、顏料、合金，以及電鍍、塑料制品等制造環(huán)節(jié)，鎘的產(chǎn)量及用途在不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界每年向環(huán)境中釋放的鎘達(dá)30000噸左右，其中82%一94%的鎘會進(jìn)入到土壤中。長期攝人被鎘嚴(yán)重污染的稻米、蔬菜、水果，飲用含鎘量超標(biāo)的水，都會出現(xiàn)鎘慢性中毒的癥狀。

    其中稻米是被鎘污染最嚴(yán)重的，稻米是超過六成中國人的主食，而現(xiàn)在稻米的重金屬污染日漸浮出水面。據(jù)報(bào)道，中國多地市場上約10%的大米中鎘含量超標(biāo)。

    鎘中毒多為慢性發(fā)作，短期攝人鎘超標(biāo)食品傷害并不會立即顯現(xiàn)。一般進(jìn)入到人體的鎘生物學(xué)半衰期長達(dá)10到30年，在這期間，攝入的鎘將主要在肝、腎部積累，經(jīng)過數(shù)年甚至數(shù)十年慢性積累后，人體才會出現(xiàn)顯著的鎘中毒癥狀。它會引起消化道黏膜的刺激，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、抽搐等癥狀，這種經(jīng)消化道吸收引起的鎘慢性中毒最容易損傷人的腎、脾、肝臟等器官，還會引發(fā)貧血、生殖功能下降等問題。長期攝入受到鎘污染的食品，會造成鎘在體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致骨軟化癥，周身疼痛，被稱為“痛痛病”。

    防治鎘要做到下面兩點(diǎn)：

    (1)少吃甲殼類、貝殼類和軟體頭足類海產(chǎn)品。因?yàn)檫@些海產(chǎn)品有較強(qiáng)的富集鎘的能力，尤其是扇貝、蟶子、烏賊等貝殼類和軟體頭足類海產(chǎn)品，沿海居民都很喜歡吃，有的人幾乎隔天差日地要吃上一些，請這些嗜好鮮美海產(chǎn)品的食客千萬不能貪嘴，每人每星期食用量最好不要超過180克。

    (2)不吸煙。大部分煙葉中的鎘含量高，吸煙人群攝取的鎘大大高于不吸煙的人群，長期吸煙對肺對腎都有損害。