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來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2015-01-27 17:36:39 瀏覽: 4934
潮州的鳳凰山產(chǎn)茶歷史十分悠久,可追溯到唐朝。
民間盛傳宋懷宗趙禺在南逃時(shí)途經(jīng)鳳凰山,口渴難耐,便派侍從在山上采了一種葉尖似鷦鷯嘴的樹(shù)葉,煮成湯水飲用,飲后便不再口渴。故后被人廣為栽種,并叫此茶為鷦鷯茶或“宋種”。
明朝嘉靖年間《廣東通志初稿》中記“茶,潮之出桑浦者佳”,可見(jiàn)那時(shí)潮州已經(jīng)大面積產(chǎn)茶。清代,鳳凰茶逐漸被大家所認(rèn)識(shí),并被列為全國(guó)名茶。
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