什么是營(yíng)養(yǎng)缺乏病

    維生素A缺乏、缺鐵性貧血、缺鈣(佝僂病)、蛋白質(zhì)能量不足，是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的世界四大營(yíng)養(yǎng)缺乏病。目前，營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病主要是指5歲以下兒童的生長(zhǎng)遲緩率，以及人群貧血發(fā)生率兩個(gè)指標(biāo)。小兒缺鐵性貧血容易影響智力發(fā)育，或引起發(fā)育遲緩。

    我國(guó)為中度兒童維生素A缺乏的國(guó)家，城市為輕度缺乏，農(nóng)村為中度缺乏，西部地區(qū)農(nóng)村為重點(diǎn)缺乏。全國(guó)4-5歲兒童維生素A缺乏率為8%，6個(gè)月以下嬰兒維生素A缺乏率高達(dá)33.4%(城市為21.2%，農(nóng)村為39.4%)。維生素A缺乏的兒童，其發(fā)熱、急性呼吸道感染及腹瀉的發(fā)病率明顯高于正常兒童。維生素A缺乏還會(huì)導(dǎo)致佝僂病。小兒佝僂病發(fā)病緩慢，不容易引起重視，嬰兒期較為常見(jiàn)。佝僂病會(huì)使小兒抵抗力降低，容易合并肺炎及腹瀉等疾病，影響生長(zhǎng)發(fā)育。因此，必須積極防治。

    近年，我國(guó)5歲以下兒童營(yíng)養(yǎng)不良的患病率明顯下降，2000-2010年，城市兒童生長(zhǎng)遲緩率已控制在5%以下，但2010年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村5歲以下兒童的生長(zhǎng)遲緩率仍高達(dá)12.1%。針對(duì)貧困地區(qū)的現(xiàn)狀，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)建議要把穩(wěn)定解決扶貧對(duì)象的溫飽、實(shí)現(xiàn)脫貧作為首要任務(wù)；要?jiǎng)?chuàng)新食物營(yíng)養(yǎng)改善的方式，發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)利用當(dāng)?shù)靥烊皇澄镔Y源；同時(shí)采取營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施，提高農(nóng)村居民、特別是孩子的食物消費(fèi)水平；實(shí)現(xiàn)扶貧對(duì)象不愁吃、不愁穿。