莧菜的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-03-17 10:43:52 瀏覽: 4508


一、莧菜粳米粥
    【原料】
    莧菜、粳米、精鹽、味精各適量。
    【做法】
    1.把莧菜擇洗干凈，放入沸水中焯一下，取出之后剁為碎末；
    2.將粳米淘洗干凈，用水煮米做粥，粥成之后再放入莧菜加煮5分鐘之后放入佐料即可。

二、清炒莧菜
    【原料】
    莧菜、精鹽、味精、蔥、色拉油各適量。
    【做法】
    1.先把莧菜洗凈，放入沸水中焯一下，取出之后晾涼，切為寸段，蔥切絲備用。
    2.炒鍋開火放油，油燒至五成熱的時候把蔥絲投入，炒出蔥味之后再放入莧菜顛炒兩下，立即放入鹽、味精少許，拌炒之后即可。