決明子：排毒明目?jī)刹徽`

    傳說(shuō)，古代有一位老道，年紀(jì)雖然已經(jīng)過百，但卻身體硬朗、耳聰目明。于是人們紛紛向他討教長(zhǎng)生仙術(shù)，老道卻說(shuō)并沒有什么仙術(shù)，只是常常食用決明子罷了。小小的決明子，怎么會(huì)有如此神奇的功效呢？

    決明子，也叫草決明、還瞳子、馬蹄子、千里光等，為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子?！侗静菥V目》中記載其味苦、甘而性涼。決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能，常飲決明子茶，可使血壓正常，老眼不花。此外，決明子還可以治療大便燥結(jié)，幫助順利排便。

    現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，決明子所含的有效成分具有調(diào)節(jié)免疫、抑菌、抗癌、降血壓、調(diào)節(jié)血脂及明目通便等作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎球菌等均有不同程度的抑制作用；決明子通過作用于迷走神經(jīng)有降壓效果，可與傳統(tǒng)降壓藥利血平相媲美；它通過導(dǎo)瀉可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并能調(diào)節(jié)低密度脂蛋白的代謝；能防治近視眼及老年性白內(nèi)障等眼科疾病。

    決明子可泡茶飲用，泡法十分簡(jiǎn)單，只要用15-20克決明子用熱開水沖泡即可，也可依個(gè)人喜好放入適量的糖，當(dāng)茶飲用，每日數(shù)次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。

    這里再為大家介紹幾種決明子的食法。

    1.決明子飲

    材料：決明子6克，麻子仁、綠茶、薄荷3克，麥芽3克。

    制法：將決明子用小火炒至香氣溢出時(shí)取出，候涼。將所有藥材放入杯中，加入500毫升。滾水浸泡3～5分鐘即可飲用。

    功效：決明子與麻子仁具潤(rùn)腸通便效果，綠茶去油解膩，薄荷疏風(fēng)清熱降火氣，麥芽幫助消除脹氣。此款茶飲需要注意的是腸胃功能弱、易腹瀉者不宜飲用。

    2.決明子花草茶

    材料：炒決明子或已打碎的決明子15克。

    用法：直接泡茶飲用，直至茶水無(wú)色。

    功效：老年人飲用決明子茶不僅有助于大便通暢，還能起到明目、降壓、調(diào)脂等保健功能。對(duì)于老年人陰虛血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之癥，宜加生曬參3克同泡服。

    決明子可以和其他花草茶搭配，具有不錯(cuò)的排毒解油膩功效。能夠清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便、明目?，F(xiàn)代“電視族”、“電腦族”等易引起眼睛疲勞的人群不妨常喝，但夜晚最好少飲。

    3.決明子花草茶搭配蜂蜜飲

    材料：炒決明子10-15克，蜂蜜20-30克。

    用法：將決明子搗碎，加水300-400毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜攪勻服用，早晚兩次。

    功效：具有潤(rùn)腸通便的功效，可治療前列腺增生兼習(xí)慣性便秘者，也適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。

    需要注意的是決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜食用。