高膽固醇吃什么好

    很多專門的食譜被證明可以降低膽固醇。

    1.DASH食譜：這是一種防止高血壓的飲食途徑。已被證明，降低血壓的同時(shí)，能夠降低膽固醇。DASH飲食是高含量的谷物、水果和蔬菜。推薦每天7~8份谷類，8~10份水果和蔬菜，4~5份豆類、堅(jiān)果和種子。乳制品限制在每天2~3份低脂或脫脂產(chǎn)品。應(yīng)該每天不多于2份的瘦肉、魚肉或家禽肉（去皮）。富含脂肪的魚，例如鮭魚，被認(rèn)為對(duì)身體特別有益。

    2.地中海飲食：地中海飲食集中手心臟健康和營(yíng)養(yǎng)，例如Ω-3脂肪酸和抗氧化劑。雖然地中海飲食有35%~45%的高脂肪含量，但大多數(shù)脂肪是不飽和脂肪與多元未飽和脂肪。飲食包括橄欖油，可改善胰島素和血糖含量，降低血壓。菜籽油富含Ω-3脂肪酸。避免高脂肪飲食和肉類產(chǎn)品，把魚肉作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。該飲食非常依賴新鮮水果和蔬菜，包括大量的堅(jiān)果、豆莢、蠶豆和全麥。每天可享用1至2杯酒，以及大蒜、蔥、草藥和一些季節(jié)性食物。

    3.歐尼斯項(xiàng)目：如果打算執(zhí)行歐尼斯項(xiàng)目（以它的創(chuàng)造者迪安·歐尼斯命名），那需要嚴(yán)格地限制飽和脂肪的攝入量。僅僅10%的飲食可以從飽和脂肪中獲取。同時(shí)，碳水化合物占飲食的75%。所以，您的大部分飲食將由全麥、豆莢、新鮮水果和蔬菜組成。如果您繼續(xù)這個(gè)飲食，還需要使用有規(guī)律的壓力緩解技巧，每周3次至少90分鐘的鍛煉。吸煙是被禁止的，同時(shí)，每天消耗的酒精不能在50ml以上。

    4.TLC飲食：這種飲食集中在低飽和脂肪與低膽固醇食物上。飽和脂肪含量低的食物包括無(wú)皮家禽、全麥、瘦肉、魚肉、脫脂或1%脂肪含量的乳制品、水果和蔬菜。限制全脂乳制品、內(nèi)臟、蛋黃的食用?？扇苄岳w維的良好來(lái)源包括橘子、梨子、甘藍(lán)、胡蘿卜、干豌豆、豆莢和燕麥。如果選擇這個(gè)飲食，那么只有不到7%的卡路里來(lái)自飽和脂肪。應(yīng)該每天只攝取200mg膽固醇。這種飲食包括更高含量的可溶性纖維和食物，包括植物性固醇酯化物（自然產(chǎn)生的物質(zhì)被認(rèn)為能夠減少來(lái)自內(nèi)臟的膽固醇的吸收）。

    除了上面的食譜對(duì)治療高膽固醇有好處外，還有以下具體的幾種食物也適合高膽固醇患者食用。

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