《黃帝內經》的飲食觀

    《黃帝內經》云： “天食人以五氣，地食人以五味。”這里的“食”字讀做“si”，是給別人吃的意思，即大地給與了人類“酸、苦、甘、辛、咸”五味。

    《黃帝內經·靈樞·五味論》中提及：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。”假如你患上了肺病，肺主一身之氣，而苦味主降，食用了苦味的食物，就會使本來就不足的肺氣渲散出來，導致病情加重，對身體造成更大的的損傷。同理，有肝病的話，就要禁食辛味；有心病的話，就要少吃咸味的食物；有脾病就不要吃酸的食物；有腎病就不要吃甜的食物。

    綜上所述，《黃帝內經》告訴我們五味與五臟有密切的對應關系，所以一旦我們患上了某種疾病，就要學會禁食某些味道的食物，這就稱為“五味所禁”，也就是俗話說的“忌口”。主要還是在于平時要注意飲食的清淡。淡則養(yǎng)中土脾胃，就是養(yǎng)護了我們人體賴以滋養(yǎng)一切的“地”的問題。此處的“地”對應的就是《黃帝內經》中“地食人以五味”。因此，中醫(yī)養(yǎng)生之道中對于飲食方面一再強調“清淡”二字，五味過重就會傷身。