豆制品會加重膽結(jié)石嗎

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-07-17 13:01:01 瀏覽: 9700


    膽結(jié)石的成分比較復(fù)雜，主要是膽固醇、膽色素，也包括少量鈣即其他物質(zhì)。膽結(jié)石的形成與飲食有密切關(guān)系，膽結(jié)石患者要限制肥肉、蛋黃、動物內(nèi)臟等高膽固醇、高飽和脂肪的食物。但研究表明，大豆制品不是膽結(jié)石的危險因悉因為大豆制品不含膽固醇，飽和脂肪也很少，而且大豆甾醇和皂苷還能抑制膽固醇吸收，具有降低膽固醇作用

    大豆制品中的鈣也不會誘發(fā)膽結(jié)石。有研究發(fā)現(xiàn)，鈣攝入量較多的人反倒不容易患膽結(jié)石。吃大豆制品也不會導(dǎo)致鈣攝入過量?？偠灾?，膽結(jié)石患者適量攝入大豆制品不但無妨反而有益。