浙江龍井的功效與作用及泡法

    龍井茶是我國著名綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)區(qū)由原先的浙江杭州西湖一帶，已逐漸擴(kuò)展至錢塘江流域、越州區(qū)域，除西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其他兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井。浙江龍井茶為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。最佳產(chǎn)地位于浙江省錢塘江流域、越州一帶。

【浙江龍井的功效與作用】

    1.興奮作用：茶葉中含有的咖啡堿，能起到興奮中樞神經(jīng)的作用，幫助緩解疲勞、增進(jìn)思維。

    2.利尿作用：茶葉中含有的咖啡堿和茶堿，能起到利尿的作用，對于小便不利、水腫、水潴留等癥狀都有很好的輔助治療作用。

【浙江龍井的沖泡方法】

    1.準(zhǔn)備：紫砂壺或白瓷蓋碗1個(gè)，浙江龍井茶約5克。

    2.沖泡：用茶匙將茶葉從茶荷中投入壺中，往壺中沖入75℃到85℃的水至七分滿即可。

    3.品茶：湯色嫩綠明亮，香氣氣清香馥郁，葉底嫩綠勻整，入口后甘醇爽口。

【浙江龍井的選購及保存】

    仔細(xì)觀察，能發(fā)現(xiàn)浙江龍井的芽頭略瘦，色澤翠綠，聞起來帶著一些因炒制帶出的火工味。

    保存方面，要將茶葉保存在空氣相對濕度為60%左右的地方，并且嚴(yán)禁茶葉與異味接觸。