梅子的功效與作用

    芒種最宜吃梅子

    芒種時(shí)節(jié)，是梅子成熟的季節(jié)，所以長江中下游這一時(shí)期的連綿陰雨天被稱為“梅雨”。新鮮梅子味道酸澀，難以直接入口，需要經(jīng)過加工后方可食用，這種加工過程就是煮梅。

    梅分觀賞的花梅和食用的果梅。我們這里主要討論食用的果梅。果梅的果實(shí)稱為青梅、梅子、酸梅。梅子經(jīng)煙熏烤或置籠內(nèi)蒸后，其色烏黑，稱為烏梅。

    梅子不僅具有食用價(jià)值，還有一定藥用價(jià)值和保健作用。梅子性溫，味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用，可用于久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、嘔吐等病癥。

    梅子屬綠色水果，含有單寧酸、酒石酸等，生食能生津止渴、開胃解郁。梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品。