沖泡祁紅的方法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-01-21 15:49:59 瀏覽: 4770


祁紅沖泡要點：

    1、采用瓷質(zhì)壺盅沖泡祁紅。

    2、祁門紅茶在沖泡過程中似蜜糖、又似蘭花的香味，形成獨特的祁門香。

祁紅沖泡步驟：

    1、備器：準備茶具和茶葉；

    2、擇水：將純凈水燒沸，涼至90℃-95℃?zhèn)溆茫?/p>

    3、賞茶：取祁紅5-7g，欣賞祁紅的外形、色澤；

    4、溫壺：向壺中倒入沸水約1/3處，進行溫壺；

    5、投茶：將茶荷中茶葉用茶匙撥入壺中；

    6、潤茶：向茶壺中注入沸水約1/3處潤茶；

    7、倒水：將壺中茶湯倒入茶盅；

    8、溫杯：將茶盅潤茶茶湯倒入品茗杯中；

    9、棄水：將溫杯水直接倒入水盂中；

    10、注水：高沖注水；

    11、出湯：將壺中泡好的茶倒入茶盅中，歷盡茶湯；

    12、分茶：將茶盅中茶湯分到品茗杯中。