沖泡蜂蜜不宜用開水

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-01-26 14:36:15 瀏覽: 6581

    很多人都有一種錯誤的飲食認識。認為沖泡蜂蜜應當用開水，這樣會使蜂蜜盡快化開。其實不然，菜瓢谷小編，借此文章，給大家分析下為什么沖泡蜂蜜不宜用開水。

    這是因為，蜂蜜中含有的許多有益成分都不耐高溫，如果用開水沖泡，就會導致蜂蜜中的多種酶和部分維生素成分遭到破壞，并產生羥甲基糖醛，這種成分會破壞蜂蜜中的大部分營養(yǎng)成分。而且，使用開水沖泡蜂蜜，還會造成對其口味的破壞。

    提醒一下，根據季節(jié)不同，蜂蜜沖泡的方法也不盡相同，在夏季用涼開水或微溫的水沖服，在冬季可用較熱的水，但是溫度也不要超過60℃。最后，希望菜瓢谷對大家的飲食習慣能起到一定的幫助，也謝謝大家的多多支持。